2014/12/19 MBC 생방송 오늘저녁

돼지감자와 당뇨  인터뷰와 혈당에 관련된 간단한 실험 촬영이 있었습니다

한의원에 내원중이신 환자분을 대상으로한 실험이였습니다.

피실험자 모두 돼지 감자를 드시고난후의 식후혈당이 드시지 않았을때에 비해 조금덜 올라간것을 볼수있었습니다

q.돼지감자 정말 당뇨에 효과가 있는것인지?

돼지 감자는 한약재로 국우라는 이름으로 불려지는데 수용성 식이섬유의 일종인 이눌린이 풍부하게 함유되어있습니다

이 이눌린은 인간의 소화효소가 작용하지 못하는 긴체인 형태의 과당분자 입니다 이때문에 음식물을 천천히 소화흡수 시키는데 도움을줘 혈당이 급격하게 올라가지 않게 합니다.

당뇨환자의 경우 돼지감자가 당뇨를 근본적으로 치료해주진 못하지만 혈당조절에 일정부분 도움을 줄수있는것으로 보여집니다.

q 돼지감자 변비나 다이어트에 효과가 있는것인지?

식이섬유의 일종인 이눌린은 대장운동을 촉진하여 변비를 해소합니다 이눌린은 장속 박테리아에 의해 단쇄지방산으로 분해되는데 이런과정을 통해 대장암을 예방하며 콜레스테롤 수치감소에도 도움을 줄수있습니다

일반적으로 탄수화물은 g당 4칼로리의 열량을 지니지만 돼지감자속 이눌린의경우 인간의 소화효소가 작용하지 못하고 장내세균에 의해 분해된후 절반인 g당 2칼로리정도를 공급하게됩니다 이런이유로 다이어트에도 도움이 될수있습니다